Diccionario Etnobotánico
Ají dulce

Capsicum chinense

Es originario de Costa Rica. Tiene hojas robustas y fuertes, y la planta puede crecer hasta 160 cm. de alto. Comúnmente mide entre 80 y 110 cm. La corona puede llegar a tener 130 cm. de ancho. Los frutos suelen tener un tamaño de 4,5 cm. La planta se puede cultivar en todo tipo de terreno y ambiente, aunque prefiere las zonas húmedas y bosques. Requiere de una temperatura ambiente promedio de 25°C. El suelo ideal es aquel que posee buen drenaje, con presencia de materia orgánica. Se propaga por semillas.

Usos:

Los frutos, de forma fresca o secados, son usados como alimento. Se come y prepara en diversas formas incluyendo crudo, cocido y frito.

Capsicum chinense